敦賀市の金ケ崎緑地に宿泊機能付きレストラン「オーベルジュ」が整備されることが決まり先日、当市と前田建設工業（整備・運営）、アクアイグニス（運営・開発）の3者とで協定を締結しました。また、併せて飲食物販施設の整備の計画もあり今後は、2024年度の営業開始を目標に地区内での具体的な立地場所やサービス内容を検討します。

オーベルジュとはレストランで地産食材を使った料理を楽しめるのが特徴で全国の地方を中心に広がっているそうです。敦賀の食材といえばやはり魚です。例えば、敦賀湾近海で獲れた魚介類を生け簀に入れ釣りを体験してもらいそこで釣った魚をその場で料理していただいてはどうでしょうか。魚は、敦賀真鯛やフグ、ヒラメ、イサキ、カワハギ，キジハタなどまた、サザエやアワビなども掴みどりなどして大人から子どもまでが楽しく体験し刺身や焼き魚、寿司などにして賞味してもらってはと思います。

いよいよ県も本格的に動き出しました。この周辺には「人道の港敦賀ムゼウム」や「敦賀赤レンガ倉庫」などもがあり、エリア一帯の誘客にも期待されます。それと廃線となった敦賀港線のレールを活用しDMVやレールバイクなど走行、また、敦賀真鯛やフグ、敦賀湾近海の魚介類が見れるミニ水族館などもあると子ども達も喜び面白いかもしれませんね。